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Non esiste il vino in sè, ma il vino nella vita, nel ricordo, nella fantasia ... Un vino bevuto, anche parecchi anni prima, in un momento in cui si era particolarmente felici, per esempio, innamorati e vicino alla persona amata, parrà sublime anche se è tutto il contrario: per distinguere, bisognerebbe non aver vissuto. (Mario Soldati).

I volti dello Champagne: tra mito e realtà

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I volti dello Champagne: tra mito e realtà

Mercoledì 28 novembre 2018 - ore 20:30

Ristorante La Romantica

Via Ripagrande, 36 - Ferrara


Nel mondo del vino (e non solo) Champagne è sinonimo di prestigio ed eccellenza, di un mito che si è da tempo conquistato una sua indiscussa collocazione al centro della storia, del costume e del gusto moderno, tanto che nessun festeggiamento o successo che si rispetti ne possa fare a meno.

Tuttavia, al di là dell’immagine patinata, lo Champagne è soprattutto un universo variegato e complesso: richiede grande capacità e sensibilità tecnica da parte dei produttori - alcuni di dimensioni colossali, altri piccoli e artigianali – che sono chiamati a interpretare, ciascuno con il suo stile, i climi e i suoli delle diverse zone, l’andamento delle annate e la gestione dei vigneti, la costruzione dei “vins clairs” e delle “cuvée”.

Per orientarci in questo mare di nobilissime bollicine AIES vi propone un viaggio nel bicchiere che metterà a fuoco, attraverso l’assaggio di cinque “gioielli liquidi”, le zone, le tecniche e gli stili di produzione così da consentire ai partecipanti di poter comprendere e individuare il proprio Champagne preferito.

Durante la serata saranno degustati i seguenti Champagne:

  • Champagne Henriot – Brut “Souverain”
  • Champagne Caillez Lemaire – Cuvèe Brut “Reflets”
  • Champagne Delaplace – Brut
  • Champagne Claude Cazals – Brut “Carte Or” Grand Cru
  • Chateau de Bligny – Brut “Grande Reserve”

 

Al termine della degustazione sarà servito, in abbinamento, un piatto a cura del Ristorante La Romantica.

In collaborazione con Alberto Tassi Grandi Vini Distribuzione - Ferrara

Quota di partecipazione:

  • 40,00 € Soci AIES
  • 45,00 € Non Soci

Info e prenotazioni:

Luca Piscitelli – Delegato AIES Ferrara

 

Eventuali disdette della prenotazione vanno comunicate con almeno 36 ore di anticipo