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E'l vin sia temprato, poco e spesso. Non fuor di pasto, nè a stomaco vuoto; Il vino consumato dallo imbraco, esso vino col bevitore si vendica. (Leonardo da Vinci)

Nuova stagione degustativa

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Con l’approssimarsi del cuore dell’estate che corrisponde col mese per eccellenza dedito alle vacanze di sole e mare, anche l’AIES si appresta a “riposare”. Saranno però vacanze lavorative, non metteremo i nostri calici da parte, bisogna sempre rimanere sul pezzo, per cui i nostri calici saranno pieni di nettare di bacco e coadiuveranno la ripresa prevista per settembre.


Settembre sarà il mese del via della prima stagione interamente programmata dal trio Cocchi Poli e Villani e sarà fin da subito attivo, attivo e attivo.

Martedì 30 settembre partiranno i nuovi corsi su Bologna:

Un 1° livello per tutti i nuovi appassionati enogastronomi (clicca qui per il programma completo), contemporaneamente partirà anche un 3° livello rivolto a tutti i nostri amici soci con in tasca il diploma di secondo livello di Enogastronomo per l’ultima tappa prima di divenire Sommelier.


Il 27 ottobre (clicca qui per il programma completo) invece partirano i corsi a Modena con un 1° ed un 3° livello entrambi tenuti presso il Sorbaravin di Bomborto.

Il 10 Novembre (clicca qui per il programma completo)partiranno invece i corsi ad Imola dove sarà possibile frequentare un 1° ed un 2° livello.

Parallelamente ai corsi, l’AIES sarà attivo anche sul fronte delle serate e delle iniziative:

  • 13/09 presso SORBARAVIN a Bomporto banco d’assaggio dei Lambruschi
  • 20/09 presso SORBARAVIN a Bomporto pomeriggio di sciabolatura
  • 25/09 all’Hotel COSMPOPOLITAN di Bologna “PRESENTAZIONE CORSI AUTUNNO 2014”
  • 26/09 BOLOGNINA WINE NIGHT, banchi d’assaggio lungo le strade del quartiere Bolognina
  • 15/10 OPERA ENOEROTICA SANGIOVESIANA DI RESISTENZA ANARCHICO ROMAGNOLA incontro col vulcanico fornaio riminese DANIELE MARZIALI con i dolci della tradizione romagnola abbinati ai vini dei BIOVITICULTORI di Brisighella presentati da PAOLO BABINI, sempre presso all’Hotel COSMPOPOLITAN di Bologna
  • 06/11 LA FRANCIA DI FEDERICO, viaggio tra i luoghi preferiti di Federico ALDROVANDI
  • A questo si aggiungeranno diverse visite nelle cantine dei nostri terroir per poi arrivare alla chiusura annuale con la CENA DI GALA per la consegna Diplomi e per il nuovo tesseramento 2015.

Allegra estate a tutti!!!

Il Consiglio Direttivo A.I.E.S.