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E'l vin sia temprato, poco e spesso. Non fuor di pasto, nè a stomaco vuoto; Il vino consumato dallo imbraco, esso vino col bevitore si vendica. (Leonardo da Vinci)

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Spumanti - Metodi di spumantizzazione
Relatore Tiziano Feriani

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Tecnica del servizio e galateo 2 - Norme generali di comportamento - Regole di servizio
Relatore Paride Cocchi

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