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"Et vinum laetificet cor hominis." (E il vino rallegri il cuore dell'uomo) (Anonimo)

Corso 1° e 2° Livello Bologna

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Corso 1° livello (11° lezione)
Panorama enografia nazionale - I grandi vitigni italiani - Caratteristiche territoriali e climatiche delle regioni italiane
Relatore Andrea Pallotti

Corso 2° livello (11° lezione)
Formaggi italiani - Il mondo dei formaggi italiani - Metodi di Produzione e Legislazione - Panoramica generale e analisi organolettica
Relatore Marina Turrina