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Il vino è la parte intellettuale del pranzo. (Mary Renault)

Corso 1° e 3° Livello Bologna

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Corso 1° livello (7° lezione) Enologia 2
Enologia 2
- Affinamento ed evoluzione dei vini
- I difetti in vinificazione e in maturazione
Docente Stefano Gulinelli

Corso 3° livello (7° lezione) Aceto Balsamico
- Affascinante viaggio nel mondo del Balsamico Tradizionale di Modena
- Cenni storici, metodo di produzione, legislazione, e curiosità
- Degustazione guidata di vari tipi di aceto
Docente Simone Caselli