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Non esiste il vino in sè, ma il vino nella vita, nel ricordo, nella fantasia ... Un vino bevuto, anche parecchi anni prima, in un momento in cui si era particolarmente felici, per esempio, innamorati e vicino alla persona amata, parrà sublime anche se è tutto il contrario: per distinguere, bisognerebbe non aver vissuto. (Mario Soldati).

Corso 1° e 3° Livello Bologna

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Corso 1° livello (11° lezione) Panorama enografia nazionale
- I grandi vitigni italiani
- Caratteristiche territoriali e climatiche delle regioni italiane
Docente Mes Andrea Pallotti

Corso 3° livello (5° lezione) I vini del Mondo
- Cenni sulla produzione mondiale
- Degustazione e analisi di vini provenienti dal mondo vitivinicolo extra-europeo
Docente M.E.S. Federico Aldrovandi