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In vino veritas (la verità sta nel vino). (Plinio il Vecchio)

Master di Servizio

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Lunedì 28 Novembre 2016 - ore 20.00

Hotel Cosmopolitan - Via del Commercio Associato, 9 - Bologna

Master di Servizio

Docenti: Francesco Cioria – Massimiliano Mascia

Equipe Ristorante San Domenico – Imola (BO)


A.I.E.S. vi invita al Master quest’anno incentrato sulle tecniche di servizio in sala.

Condotti da FRANCESCO CIORIA e MASSIMILIANO MASCIA, rispettivamente head sommelier e chef del Ristorante San Domenico di Imola (2 stelle Michelin), entreremo nello specifico su come si gestisce una sala di un ristorante, con particolare focus sul vino e sull’abbinamento con le pietanze proposte.

La partecipazione al Master è riservata esclusivamente a coloro che hanno conseguito il titolo di Maestro Enogastronomo Sommelier, qualora in regola con il tesseramento dell’anno in corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Al fine di avere il tempo necessario per poter stampare gli attestati l’iscrizione va effettuata entro il 22 Novembre 2016.

E’ possibile iscriversi anche successivamente, ma non si garantisce la consegna immediata dell’attestato.

  

Vini in degustazione:

  • Champagne Brut Nature – Drappier
  • Fiorano Bianco 2014 – Tenuta di Fiorano
  • Brunello di Montalcino DOCG 2008 – Poggio Antico
  • Barolo DOCG 1979 – Ceretto
  • Rum Zacapa 23 Etiqueta Negra

 

E’ gradita la partecipazione in divisa

Quota di partecipazione:

  • 50,00 € Soci AIES
  • 60,00 € Non Soci

Info e prenotazioni:

 

Scarica il volantino in PDF