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"Chi beve solo acqua, ha qualcosa da nascondere." - Baudelaire

Back to the Wine 2017 - Ingresso ridotto per i Soci AIES

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Back to the Wine

12-13 Novembre 2017

Fiera di Faenza

Viale Risorgimento, 3 - Faenza (RA)

 

Tema della manifestazione è il RITORNO.

​Il ritorno ad una visione perduta, offuscata da premi, concorsi e punteggi, da un approccio che insegue un’inesistente oggettività, dal diffondersi di un gusto omologato che insegue se stesso in una vuota spirale.

E’ giunto il momento di fare un passo indietro!

​Il vino è in prima battuta un atto agricolo, che deve essere necessariamente responsabile, avendo l’attenzione di procurare il minimo impatto ambientale possibile.

​In seconda battuta è frutto di pratiche di cantina che dovrebbero avere cura di accompagnare l’uva in una trasformazione più naturale possibile, limitando al minimo le manipolazioni.

​Ma l’elemento più importante rimane sempre lui, colui che fa le sopracitate scelte di vigna e di cantina, quello che può dettare i ritmi, possibilmente in sintonia con la natura: l’uomo!

​Facciamo un passo indietro per capire che un approccio competitivo e schemi prefabbricati sono un sistema limitato, pieno di falle, spesso incompatibile con la vera natura del vino: una natura a matrice tradizionale, culturale, territoriale, emozionale, artigianale, ma soprattutto umana.

​I vignaioli artigiani dell’Emilia-Romagna, insieme a numerosi colleghi italiani ed esteri, anche di food&beer, vi aspettano a Faenza per raggiungere il futuro attraverso un balzo nel passato!

​BACK TO THE WINE, Ritorno al Vino, è il settimo evento organizzato da Andrea Marchetti e dal team Vinessum, il terzo in collaborazione con Blu Nautilus di Rimini.

BACK TO THE WINE, Ritorno al Vino, Fiera di Faenza

  • Domenica 12 novembre 2017 | h. 10 -20
  • Lunedì 13 novembre 2017 | h. 11 - 19

Biglietto d'ingresso 25,00 €

Ingresso ridotto 18,00 € valido per i Soci AIES dietro presentazione della tessera associativa alla cassa

 

fonte

www.backtothewine.it