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Non possono piacere a lungo nè vivere i versi scritti dai bevitori d'acqua. (Quinto Orazio Flacco)

Back to the Wine 2017 - Ingresso ridotto per i Soci AIES

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Back to the Wine

12-13 Novembre 2017

Fiera di Faenza

Viale Risorgimento, 3 - Faenza (RA)

 

Tema della manifestazione è il RITORNO.

?Il ritorno ad una visione perduta, offuscata da premi, concorsi e punteggi, da un approccio che insegue un’inesistente oggettività, dal diffondersi di un gusto omologato che insegue se stesso in una vuota spirale.

E’ giunto il momento di fare un passo indietro!

?Il vino è in prima battuta un atto agricolo, che deve essere necessariamente responsabile, avendo l’attenzione di procurare il minimo impatto ambientale possibile.

?In seconda battuta è frutto di pratiche di cantina che dovrebbero avere cura di accompagnare l’uva in una trasformazione più naturale possibile, limitando al minimo le manipolazioni.

?Ma l’elemento più importante rimane sempre lui, colui che fa le sopracitate scelte di vigna e di cantina, quello che può dettare i ritmi, possibilmente in sintonia con la natura: l’uomo!

?Facciamo un passo indietro per capire che un approccio competitivo e schemi prefabbricati sono un sistema limitato, pieno di falle, spesso incompatibile con la vera natura del vino: una natura a matrice tradizionale, culturale, territoriale, emozionale, artigianale, ma soprattutto umana.

?I vignaioli artigiani dell’Emilia-Romagna, insieme a numerosi colleghi italiani ed esteri, anche di food&beer, vi aspettano a Faenza per raggiungere il futuro attraverso un balzo nel passato!

?BACK TO THE WINE, Ritorno al Vino, è il settimo evento organizzato da Andrea Marchetti e dal team Vinessum, il terzo in collaborazione con Blu Nautilus di Rimini.

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BACK TO THE WINE, Ritorno al Vino, Fiera di Faenza

  • Domenica 12 novembre 2017 | h. 10 -20
  • Lunedì 13 novembre 2017 | h. 11 - 19

Biglietto d'ingresso 25,00 €

Ingresso ridotto 18,00 € valido per i Soci AIES dietro presentazione della tessera associativa alla cassa

 

fonte

www.backtothewine.it