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Se il vino sparisse dalla produzione umana, credo che si aprirebbe nella salute e nell’intelletto del pianeta, un vuoto, un’assenza, una mancanza molto più spaventosa di tutti gli eccessi e le deviazioni di cui si rende responsabile il vino. (Charles Baudelaire)

A tutti i Maestri Enogastronomi Sommeliers: convenzione WSET

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Carissimo Maestro Enogastronomo Sommelier,
nell'ottica di offrire sempre nuovi servizi e opportunità di crescita a favore degli associati, AIES ha stipulato una convenzione con il sig. Enrico Donati, titolare del proprio marchio "Veni Vidi Vini" e formatore abilitato del Wine & Spirit Education Trust (in sigla WSET), ente con sede in Londra https://www.wsetglobal.com/.

WSET è il principale organismo che rilascia diplomi riconosciuti nel contesto professionale internazionale (ristorazione, alberghi, commercio). Le ragioni di tale riconoscimento sono riconducibili ai metodi e contenuti standardizzati, identici nei diversi Paesi, e all'utilizzo della lingua inglese. Di fatto, frequentare un corso WSET in Italia, a Londra o in un altra Nazione non fa differenza ed ecco perchè un diploma WSET è equiparato e spendibile all'estero per possibili sbocchi lavorativi, ma costituisce comunque una pregevole occasione di sviluppo personale anche per l'appassionato.
La scelta del formatore, sig. Enrico Donati, è stata effettuata in ragione della sua consolidata attività internazionale; quale docente WSET è stimato per competenza, capacità comunicative e correttezza. Il sig. Donati ha apprezzato ed elogiato i programmi didattici AIES, assicurandoci, con convinzione ed entusiasmo, che dedicherà il massimo sostegno ai Nostri partecipanti affinchè l'apprendimento sia largamente proficuo così da raggiungere gli obiettivi dei corsi.
I corsi, composti di parte teorica e pratica "calice alla mano", sono articolati su tre livelli, richiedono una frequenza piuttosto breve ma intensiva (indicativamente, da un solo giorno per il primo livello fino a una settimana intera per il terzo) e, come detto, la conoscenza della lingua inglese. I contenuti, di matrice anglosassone, sono parzialmente differenti da quelli in uso nelle scuole di sommellerie europea sullo stile di quelle italiane - come è AIES - oppure francesi o spagnole; per questo motivo è richiesta una disponibilità ad assumere nuovi stimoli e punti di vista. per questi motivi la convenzione si rivolge ai soli Maestri Sommelier (anche onorari) i quali, in possesso della significativa preparazione acquisita presso l'Accademia, possono aderire a questa nuova proposta, stimolante ed impegnativa, con un livello di conoscenze adeguato.
AIES ha ottenuto una tariffazione agevolata con sconti crescenti a partire da un numero minimo di Maestri partecipanti ai corsi; le date di svolgimento di questi ultimi saranno via via pubblicizzati sul sito internet dell'Accademia e ai MES sulle loro caselle mail personali.
In particolare, vorrei segnalarti sin d’ora che stiamo predisponendo un Corso WSET di 1° livello per sabato 13 gennaio 2018. La frequenza assorbirà l’intera giornata, compresa la sessione di esame (indicativamente 9,00-18,00). Presumibilmente, il corso si terrà a Ravenna presso la sede di "Veni Vidi Vini” e, dovendo comunicare con anticipo al sig. Donati il numero dei partecipanti per l’allestimento del corso, ti invito caldamente a segnalare la tua candidatura entro il 30/11/2017. Si tratta di una prima preadesione, non vincolante, in quanto l’importo esatto del corso, come da convenzione con WSET dipenderà da quanti iscritti raccoglieremo. Per ulteriori info, fai riferimento alla mail che hai personalmente ricevuto.
Per ogni delucidazione o curiosità e chiarimento, Ti invito comunque a contattare senza indugio l'Accademia alla mail ufficiale info@accademiasommeliers.it, lasciando possibilmente anche un Tuo numero di telefono.
A nome della Presidenza, del Consiglio Direttivo e del Coordinamento Didattico confido che questa nuova iniziativa Ti sia gradita, suscitando il Tuo più vivo interesse e il desiderio di partecipazione e ti porgo le più sincere cordialità.
IL Presidente AIES Paride Cocchi