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Ma per le vie del borgo fra il ribollir dei tini va l'aspro odor dei vini l'animo a rallegrar. ("San Martino", Giosuè Carducci)

I volti dello Champagne: tra mito e realtà

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I volti dello Champagne: tra mito e realtà

Mercoledì 28 novembre 2018 - ore 20:30

Ristorante La Romantica

Via Ripagrande, 36 - Ferrara


Nel mondo del vino (e non solo) Champagne è sinonimo di prestigio ed eccellenza, di un mito che si è da tempo conquistato una sua indiscussa collocazione al centro della storia, del costume e del gusto moderno, tanto che nessun festeggiamento o successo che si rispetti ne possa fare a meno.

Tuttavia, al di là dell’immagine patinata, lo Champagne è soprattutto un universo variegato e complesso: richiede grande capacità e sensibilità tecnica da parte dei produttori - alcuni di dimensioni colossali, altri piccoli e artigianali – che sono chiamati a interpretare, ciascuno con il suo stile, i climi e i suoli delle diverse zone, l’andamento delle annate e la gestione dei vigneti, la costruzione dei “vins clairs” e delle “cuvée”.

Per orientarci in questo mare di nobilissime bollicine AIES vi propone un viaggio nel bicchiere che metterà a fuoco, attraverso l’assaggio di cinque “gioielli liquidi”, le zone, le tecniche e gli stili di produzione così da consentire ai partecipanti di poter comprendere e individuare il proprio Champagne preferito.

Durante la serata saranno degustati i seguenti Champagne:

  • Champagne Henriot – Brut “Souverain”
  • Champagne Caillez Lemaire – Cuvèe Brut “Reflets”
  • Champagne Delaplace – Brut
  • Champagne Claude Cazals – Brut “Carte Or” Grand Cru
  • Chateau de Bligny – Brut “Grande Reserve”

 

Al termine della degustazione sarà servito, in abbinamento, un piatto a cura del Ristorante La Romantica.

In collaborazione con Alberto Tassi Grandi Vini Distribuzione - Ferrara

Quota di partecipazione:

  • 40,00 € Soci AIES
  • 45,00 € Non Soci

Info e prenotazioni:

Luca Piscitelli – Delegato AIES Ferrara

 

Eventuali disdette della prenotazione vanno comunicate con almeno 36 ore di anticipo