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Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell'esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza. (G. Flaubert)

Aperitivo sotto il 42° parallelo

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Enoteca Botrytis, in collaborazione con AIES Ferrara e De Gustibus Bistrot, organizza mercoledì 25 settembre, dalle ore 18 alle ore 21.30, un aperitivo con vini a sud del 42° parallelo, cioè quello di Roma.

Dalla voglia di assaggiare vini a sud della Capitale è nata l’idea di prendere come riferimento il 42° parallelo. Questo passa proprio dalle parti di Barcellona, sulle cui vicine montagne si produce lo spumante spagnolo per eccellenza: il Cava.

Per l’Italia abbiamo scelto degli esempi classici, come un rosato del Tavoliere delle Puglie e un rosso dell’Etna, e un grande esempio moderno dallo stile antico, uno zibibbo secco (che fa macerazione delle bucce) di Pantelleria.

Questa volta avremo il grandissimo piacere di gustare l’aperitivo preparato per noi dal De Gustibus Bistrot, in via Contrari 52. Finger food creati dallo chef Luca, che ha pensato agli abbinamenti con i vini proposti.

Insieme stapperemo le seguenti bottiglie:

✔️ Cava Gran Cuvee Reserva - Segura Viudas
✔️ INTEGER Zibibbo (macerato) - Marco de Bartoli
✔️ KIAROS Nero di Troia rosato - Domus Hortae
✔️ Vino rosso Gaio Gaio - Calabretta

Vi aspettiamo con tanta voglia di scoprire insieme a noi i vini in degustazione!

 

Per info:
Botrytis Enoteca: tel. 0532 475965
AIES Ferrara: mobile 347 5877447 - email: ferrara@accademiasommeliers.it