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"Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere." (Charles Baudelaire)

GiovedìFienile - Oltre il piccante

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Il Fienile di Baura in collaborazione con AIES Ferrara presenta giovedì 7 novembre alle 20.15 il secondo appuntamento della rassegna enogastronomica #giovedìfienile!
Questa volta la serata è dedicata al meraviglioso mondo dei 🌶️PEPERONCINI 🌶️

Angelica e Alessandro, gli chef di "In Due - Ristorantino a casa tua" ci prepareranno una deliziosa cenetta all'insegna di nuovi sapori e nuove scoperte!
Sarà l'occasione per comprendere e conoscere le particolarità, i profumi e gli aromi dei vari peperoncini, tutti rigorosamente abbinati ai piatti dello chef Alessandro Biavati.

MENU'

* Cocktail di benvenuto al peperoncino HOT LEMON;

* Antipasto: girello di vitello, salsa Aiolì all’HABANERO BIANCO e capperi fritti, in abbinamento a Pettyrosso Ancestrale Filtrato Grigio;

* Primo: risotto aglio, olio e peperoncino BENI HIGHLAND, Pettyrosso Ancestrale Confondi Etichetta Celeste 24 mesi;

* Secondo: pancia di maiale cotta a bassa temperatura, spuma al NAGA MORICH, salsa teryaki, in abbinamento a Pettyrosso Rosso Quore 2017;

* Dolce: cremoso al cioccolato Ruket all’HABANERO CHOCOLATE, in abbinamento a Pettyrosso Vino di Visciole;

* Caffè Penazzi 1926.

È possibile cenare scegliendo la variante VEGETARIANA del menù, basta segnalarlo al momento della prenotazione.


Costo della cena €40,00 (acqua, vini, dolce e caffè inclusi)

Saranno presenti alla serata gli amici de "Il piccante di Argenta" che forniranno tutti i peperoncini e spiegheranno tante curiosità... Ogni piatto sarà abbinato ad un vino diverso selezionato e servito dai sommeliers di AIES di Ferrara.


Il caffè sarà anch'esso una garanzia di alta qualità fornito sempre dalla Torrefazione Caffè Penazzi 1926 Ferrara


Per prenotazioni chiamare o inviare un whatsapp al
📞 3475877447