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"Il vino è lo specchio dell'uomo." (Alceo - Poeta lirico greco del VII sec. a.C.) "Dove non è vino non è amore e null'altro diletto havvi ai mortali." (Euripide)

Circolare N°3 del 05/03/2020

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Circolare N° 03

Bologna, 05/03/2020

Si comunica che l’attività ordinaria dell’Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers può riprendere in data 09/03/2020 fino a tutto il 03/04/2020 nel rispetto delle nuove norme emanate nel DCPM del 04/03/2020 al fine di contrastare la diffusione del CONVID- 19 di seguito elencate:
• Si fa divieto d’ingresso a tutti coloro che negli ultimi 14 giorni, a partire dalla data di pubblicazione di questa circolare, sono stati o sono provenienti dalle zone denominate dal Decreto Ministeriale del DPCM del 01/03/2020 e successive modificazioni quali “zone rosse”;
• Si fa divieto d’ingresso a tutti coloro che negli ultimi 14 giorni, a partire dalla data di pubblicazione di questa circolare, hanno avuto e/o hanno frequentato persone provenienti dalle zone denominate dal Decreto Ministeriale del DPCM del 01/03/2020 e successive modificazioni quali “zone rosse”:
• Si fa divieto d’ingresso a chi è palesemente influenzato e/o raffreddato e/o mostra segnali di infezioni respiratorie acute;
• Predisporre le sale corsi garantendo metri 1 (uno) tra un corsista e l’altro;
• Ad ogni corso potranno accedere solamente i soci corsisti regolarmente iscritti, il docente, i 2 (due) referenti nominati, ed 1 (uno) assistente solamente dove la classe è superiore a 20 (venti) corsisti ed il Presidente Aies;
• Si fa divieto ai referenti nominati e assistente, di rimanere in piedi durante la lezione, tranne durante il servizio di mescita;
• Ogni altra persona e/o socia è inibita a frequentare i corsi;
• Ogni servizio di mescita del vino va obbligatoriamente anticipato dal lavaggio e igienizzazione delle mani (attraverso sostanze disinfettanti o soluzioni idroalcoliche) in mancanza di questo indossare adeguati guanti in lattice;
• Ogni servizio inerente alla “gastronomia” va obbligatoriamente anticipato dal lavaggio e igienizzazione delle mani (attraverso sostanze disinfettanti o soluzioni idroalcoliche) e indossare adeguati guanti in lattice;
• Si fa divieto di fornire ai soci i bicchieri di proprietà Aies;
• Si fa divieto di un uso promiscuo dei bicchieri;
• Evitare saluti attraverso baci, abbracci e strette di mano;
• Si raccomanda in caso di starnuti e colpi di tosse di coprire la bocca con fazzoletto di carta e gettarlo immediatamente;

Chiunque, e con qualunque ruolo ufficiale in Accademia, non compreso in quanto sopra è da ritenersi interdetto alla frequentazione ed alla presenza in aula durante i nostri corsi.
I responsabili nominati a garantire il massimo rispetto di tali norme sono:
• Patrizia Poli per la sede di Bologna
• Diego Montanari per la sede di Imola
• Luca Piscitelli per la sede di Ferrara
• Federico Sala per la sede di Modena

Si specifica che qualunque richiesta di deroga di quanto sopra sarà rigettata.
Si specifica che riprenderà solamente l’attività ordinaria.
Tutte le altre attività (eventi, degustazioni, serate, visite in cantina) sono da ritenersi sospese fino al 03/04/2020.

Chiunque non osserverà tali norme sarà espulso, con effetto immediato dall’Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers.

Aies si impegna a fornire alle varie delegazioni i disinfettanti e guanti al lattice.
Resteremo vigili sull'evoluzione delle disposizioni nazionali e regionali per il proseguo delle nostre attività in piena sicurezza per i nostri soci ed in osservanza delle disposizioni ufficiali.

Il presidente A.I.E.S.
Paride Cocchi