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Se il vino sparisse dalla produzione umana, credo che si aprirebbe nella salute e nell’intelletto del pianeta, un vuoto, un’assenza, una mancanza molto più spaventosa di tutti gli eccessi e le deviazioni di cui si rende responsabile il vino. (Charles Baudelaire)

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I Corsi relativi all'anno 2017 per la delegazione Modena sono stato calendarizzati. Sede di Modena: I livello: Inizio lunedi 13 novembre 2017...
Bologna, 28 Febbraio 2017 Carissimi Soci, vi comunico che è stata convocata l’Assemblea di cui in oggetto che si terrà a Bologna giovedì 16 Marzo...
Dopo la prima presentazione ufficiale del nostro libro, abbiamo il piacere di presentarVi "Bologna Wine" nella sede di Modena. Sabato 20 febbraio - ore 17.00 presso la sede...
VISITA IN CANTINA SABATO 13 febbraio 2015 CLETO CHIARLI TENUTE AGRICOLE Via Belvedere, 4 – Castelvetro di Modena - 41014 (MO) L’AIES organizza questa VISITA...
Sono con la presente a convocare un’importante riunione dei Maestri Enogastronomi Sommelier per il giorno:Giovedì 09 Aprile 2015 alle ore 20.30Presso l’Hotel...
Bologna, 27 marzo 2015 Carissimi Soci, vi comunico che è stata convocata l’Assemblea di cui in oggetto che si terrà a Bologna mercoledì 29...
Siamo a convocare la riunione di aggiornamento per noi Maestri Enogastronomi Sommelier che abbiamo conseguito il diploma di terzo livello. La riunione si svolgerà...
Un idea originale per il regalo di San Valentino? Regala un Corso Sommelier!!!Un percorso completo all’interno del mondo vinicolo, dalle origini al calice finale, passando...
Lunedi 27 ottobre inizia il nuovo corso 1° livello per tutti per tutti gli Aspiranti Sommeliers. Il corso si articola su 13 lezioni, 12 in aula presso SorBarAVin di Sorbara...
Martedi 28 ottobre inizia il nuovo corso 3° livello per tutti coloro che siano in possesso del titolo di 2° livello Enogastronomo Sommelier. Il corso si articola su 13...
Martedì 10 febbraio 2015 inizia il nuovo corso 1° e 2° livello per tutti gli aspiranti Sommeliers ed enogastronomi. Il corso si articola su 13 lezioni, 12 in...
Il Consiglio Direttivo di A.I.E.S. ( Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers) è lieto di comunicare a tutti i suoi Soci ed amici, che in data 14/04/2014, con...
Si comunica che il corso di 1° e 2° Livello di Modena in programma ripspettivamente per il 20 e 21 Gennaio è RINVIATO al 27 e 28 gennaio con il medesimo...
Sotto l’impulso del nuovo direttore didattico Edoardo Duccio Armenio l’A.I.E.S. ha deciso di aggiornare, a partire dal 2° semestre di corsi 2013, il percorso...
Sotto l’impulso del nuovo direttore didattico Edoardo Duccio Armenio l’A.I.E.S. ha deciso di aggiornare, a partire dal 2° semestre di corsi 2013, il percorso...
07/11/2013
Coloro che desiderano rinnovare la tessera da Socio AIES per l'anno 2014 e poter beneficiare delle agevolazioni per gli Associati, visibili nel sito ufficiale dell'Accademia e...
L’Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers ha deciso in data 27 agosto di rivedere l’intero percorso didattico per il raggiungimento del titolo di Maestro...
Bologna lì 14.04.2014Convocazione Assemblea di Bilancio 2014 Gentilissimo Socio,Con la presente comunichiamo di aver convocato l’Assemblea di Bilancio AIES con...
GIOVEDI’ 14 MARZO 2013 PRESSO LA TAVERNA DEL CASTORO (CIM)VIA DON GIULIO SALMI, 9 – BORGO PANIGALE(AREA DI VILLA PALLAVICINI) – BOLOGNA L’AIES Vi...
VISITA IN CANTINA SABATO 17 DICEMBRE 2016 di Christian Bellei e C. via per Modena, 82 - 41030 Bomporto (MO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA ad integrazione...
19/12/2015
AIES desidera porgere a tutti i Soci ed amici i più sinceri auguri di di un sereno e prospero 2016 Il Consiglio Direttivo AIES
Cena di galaConsegna Diplomi e Tesseramento Serata informale e all’insegna della convivialità,verranno consegnati i diplomi (a chi è stato...
26/10/2012
Gli amanti del sangiovese romagnolo penso che non si potranno lasciar sfuggire l’occasione di partecipare all’edizione 2012 di GiovinBacco – Sangiovese in...
Giovedì 25 ottobre ore 20.30 presso l’HOTEL COSMOPOLITANVia del Commercio Associato, 9 – Bologna (ZONA MERAVILLE) L’AIES Vi invita ad una serata di...
“Per chi sa dove andare, anche un soffio di vento può indicare la direzione giusta”(Anonimo) Oltre ad essere un nostro pezzo di storia, di cultura e...
AIES Vi invita al Museo Ferruccio Lamborghini Sabato 25 Novembre 2017 dale 17 alle 20
Back to the Wine 12-13 Novembre 2017 Fiera di Faenza Viale Risorgimento, 3 - Faenza (RA) Tema della manifestazione è il RITORNO. ​Il ritorno ad una visione...
Incontro con il produttore: Podere San Giacomo - Montalcino (SI) Prezzo Soci AIES: 55,00€ NON Soci: 60,00€
VISITA IN CANTINA DOMENICA 12 NOVEMBRE 2017 AZ. AGR. CORTE D'AIBO Via Marzatore, 14 – Monteveglio (BO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a...
VISITA IN CANTINA SABATO 11 NOVEMBRE 2017 AZ. AGR. FRATTA MINORE Via Scorticheto, 2705 – Castel San Pietro Terme (BO) L’AIES organizza questa VISITA...
26/09/2017
Nell'ottica di offrire sempre nuovi servizi e opportunità di crescita a favore degli Associati, AIES ha stipulato una convenzione con il sig. Enrico Donati, titolare del...
Cena Consegna diplomi Giovedì 22 giugno 2017 Sor Bar a Vin - Via Nazione (Canaletto), 80 - Sorbara di Bomporto (Mo) L’AIES è lieta di invitarvi a questa...
Sor Bar a Vin vi Invita a: Il Giovedì dei Produttori: MASO Bergamini, Azienda del Trentino A.A. Certificata BIO Giovedi 11 Maggio 2017
30 + 50 = 80 voglia di Romagna Domenica 7 Maggio 2017 Rocca di Bertinoro (FC) Banchi d’assaggio con oltre 200 vini, un ricco buffet di prodotti romagnoli, il...
Anteprima Vini Costa Toscana XVI Edizione 6-7 Maggio 2017 Real Collegio Lucca Per un appassionante week end Lucca torna ad ospitare i profumi ed i sapori della Costa...
Venerdì 24 Novembre ore 20.00 Umberto Cesari Via Stanzano, 2160 - Castel San Pietro Terme (BO) Una serata per conoscere una delle prelibatezze più...
A CENA CON GLI INTERNAZIONALI BOLOGNESI GIOVEDI’ 9 MARZO 2017 presso TOM & GIO’ srl Via del Commercio, 1/B – CASTEL GUELFO DI BOLOGNA (BO) Presso...
I Corsi relativi all'anno 2017 per la sede di Modena sono stato calendarizzati. Sede di Modena 3° Livello: Inizio Lunedì 06 marzo 2017
Vini da Vecchie Vigne Via Nazionale (Canaletto), 80 - Sorbara di Bomporto - Modena Giovedì 23 febbraio 2016 ORA: 20.00 Relatore: Paride Cocchi, Andrea Cocchi...
I VIGNAIOLI DELLA SLOVENIA A BOLOGNA In collaborazione con REVIJA VINO (rivista slovena di food & wine), Domenica 5 Febbraio 2017 a Bologna Dalle ore 13 alle 20 al...
21/12/2016
Natale tradizionale? Fusion? Alternativo? Traditional chic? Quest’anno ho optato per quest’ultima versione: il Tradizional Chic con qualche svasatura alla Jimmy...
VIAGGIO NELL’INTRIGANTE MONDO DELLE BOLLICINE FRANCESI L’AIES è lieta di invitarVi alla prestigiosa degustazione Champagne di piccoli produttori del circuito...
VISITA IN CANTINA DOMENICA 4 DICEMBRE 2016 PODERE RIOSTO Via di Riosto, 12-24 – Pianoro L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a completamento del...
VISITA IN CANTINA SABATO 12 NOVEMBRE 2016 AZ. AGR. LA MANCINA Via Motta, 8 – Montebudello Monteveglio (Valsamoggia) tel. 051 832691 L’AIES organizza questa...
Castello di Levizzano Rangone - Castelvetro (MO)14/15 Ottobre 2017Terre di Vite - Settima edizioneVino, volti, suoni, immagini e parole Apertura banchi d'assaggio: sabato...
Vino e Cibo Digitali Una conferenza rivolta agli operatori del settore Il prossimo 29 ottobre alle ore 19.00 presso il Ramada Encore Hotel di Bologna, si terrà la...
14/10/2016
Il 13 e 14 novembre 2016 (domenica dalle ore 10.00 alle 20.00, lunedi dalle 11.00 alle 18.00) si terrà la prima edizione di BACK TO THE WINE, presso il polo fieristico di...
13/09/2016
I Maestri Sommeliers AIES presteranno servizio per la mescita dei vini durante la manifestazione a scopo benefico BolognAMAtriciana, organizzata dalla ristorazione e...
Al fine di presentare la stagione didattica 2016/2017, AIES organizza per un aperitivo di benvenuto ai nuovi corsisti. Sarà l'occasione per presentare a tutti nei...
Cari Maestri Enogastronomi Sommelier,Sono, con la presente, ad invitarvi alla consueta riunione, in programma martedì 20 Settembre alle ore 20.30 per il coordinamento per...
VISITA IN CANTINA SABATO 21 MAGGIO 2016 MANARESI - Agricoltura e Vini Via Antonio Bertoloni, 14, 40069 Zola Predosa - Bologna L’AIES organizza questa VISITA...
Il Bar Centrale in collaborazione con AIES vi invita a APERITIVO COL SOMMELIER SABATO 23 APRILE 2016 BAR CENTRALE Via G. Mazzini, 28 – Imola (BO) Lo staff del...
Sabato 30 aprile a Bologna i Vignaioli dell'Alto Adige propongono un'approfondimento e un banco d'assaggio con 24 produttori e 120 vini, in collaborazione con Onav e sconto soci...
12/04/2017
AIES porge a voi ed alle vostre famiglie i più sinceri auguri per una serena Pasqua
VISITA IN CANTINA DOMENICA 29 OTTOBRE 2017 AZ. AGR. MANARESI Via Bertoloni, 16 – Zola Predosa (BO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a completamento...
VISITA IN CANTINA DOMENICA 2 APRILE 2017 AZIENDA AGRICOLA BOTTI Via Elio Roda, 19/1 – Monte San Pietro (BO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a...
Causa forza maggiore la.lezione del terzo livello di questa sera sarà "Olio d'oliva" docente Franco Spada Oleologo del Consorzio Il Brisighello Dop
08/03/2016
È con piacere e gioia che tutta l'Aies vuole fare gli auguri a TUTTE le donne.
A seguito dell'allerta della Prodezione Civile (clicca qua per leggerla) si comucica che la lezione di oggi del Corso si ssecondo livello di Modena in programma questa sera a...
09/02/2016
7 Domande per 7 Risposte su Sommeliers, Degustatori, Diplomi & Corsi Puntualmente, alla periodica ripartenza dei nostri corsi, tanti di coloro che ci avvicinano per la...
Corso 3° livello (13° lezione)ESAME FINALE - Colloquio orale e degustazione
Corso 1° livello (12° lezione) ESAME FINE CORSO- Test scritto- Degustazione di un vino Corso 3° livello (12° lezione) ESAME FINALE - prova scritta
Corso 1° livello (11° lezione) Panorama enografia nazionale- I grandi vitigni italiani- Caratteristiche territoriali e climatiche delle regioni italiane Docente Mes...
Corso 1° livello (10° lezione) Birra- Panoramica sulla produzione della birra- Metodi di produzione- Degustazione e analisi organoletticaDocente Birrificio Valsenio...
Corso 1° livello (9° lezione) Tecnica del servizio e galateo 1- Attrezzatura e servizio del vino- Galateo del vinoDocente GMS Paride Cocchi Corso 3° livello (9°...
Corso 1° livello (8° lezione) Spumanti- Metodi di spumantizzazionDocente Mes Federico Aldrovandi Corso 3° livello (8° lezione) Vini di Francia 1- Panoramica...
Corso 1° livello (7° lezione) Enologia 2Enologia 2- Affinamento ed evoluzione dei vini- I difetti in vinificazione e in maturazione Docente Stefano Gulinelli Corso...
Corso 1° livello (6° lezione) Enologia 1- Vinificazioni in bianco, rosso e rosato Docente Stefano Gulinelli Corso 3° livello (6° lezione) Salumi italiani- I...
Corso 1° livello (5° lezione) Viticoltura 2- Sistemi di allevamento- L'AcinoDocente Gianluca Franceschini Corso 3° livello (5° lezione) I vini del Mondo- Cenni...
Corso 1° livello (4° lezione) Viticoltura 1- Il terroir: suolo, clima Docente Gianluca Franceschini Corso 3° livello (4° lezione) I vini speciali- Viaggio...
Corso 1° livello (3° lezione) Teoria e pratica della degustazioneLa scheda di degustazione AIES- Esame Gustativo e scheda di degustazione AIESDocente M.E.S. Duccio...
Domenica 5 Marzo 2017 A.I.E.S. organizza una visita all’evento Terre di Toscana, che si terrà presso Lido di Camaiore (LU) il 4, 5 e 6 marzo 2017. Terre di...
Tra Natale e l'Epifania, con il sontuoso intermezzo di Capodanno, le Feste si susseguono offrendoci molteplici occasioni di riunirci intorno alla tavola con amici e parenti; ci...
VISITA IN CANTINA SABATO 12 DICEMBRE 2015 CANTINA DIVINJA Via Verdeta, 1 – Sorbara di Bomporto - 41030 (MO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a...
Vivere Taste of Christmas Dal 27 al 29 novembre, nel centro di Bologna, Palazzo Re Enzo ospiterà la tre giorni gourmet unica in Italia: una vera e propria festa per i...
VISITA IN CANTINA DOMENICA 29 NOVEMBRE 2015 TENUTA SANTA CROCE Via Abè, 33 – Monteveglio (BO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a...
Venerdi 20 novembre 2015 - ore 20.30 presso Via Torricelli, 1 – Sorbara di Bomporto - Modena Il terroir di Montalcino visto da Francesco Falcone Relatore: Francesco...
11/11/2015
GRANDI VINI A VILLA CAGNONI BONIOTTI Domenica 15 Novembre dalle 11.00 alle 19.00 Gognano di Villamarzana (RO) - Via XXV Aprile, 2 La prestigiosa sede di Villa Cagnoni...
03/11/2015
Terre di vite - Quinta edizione Vino, volti, suoni, immagini e parole 7-8 Novembre 2015 Castello di Levizzano Rangone - Castelvetro (MO) Settanta produttori di vino...
VISITA IN CANTINA SABATO 14 NOVEMBRE 2015 PALAZZONA DI MAGGIO Via Panzacchi, 16 – Ozzano dell’Emilia (BO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a...
Non lasciarti scappare la prima serata…….. Giovedì 29 ottobre ci sarà la prima di tre serate intitolate Sorsi di Territorio dedicata all’...
Nell’ottica di agevolare i nostri Soci e nel segnalare loro stimolanti ed interessanti appuntamenti di degustazione comunichiamo che lunedì 5 ottobre p.v. presso...
In occasione della tradizionale festa del Lambrusco di Sorbara, che si terrà il weekend del 12/13 e 19/20 settembre 2015, AIES è lieta di invitarvi a degustare le...
Il 7 di agosto AIES Vi aspetta per la prima serata di questa iniziativa presso: AZIENDA AGRICOLA MALCANTONE GUIDOTTI S.A. Via Silvio Venturi 4 - 40050 - S.Lorenzo in...
AIES gira ai propri associati l'invito a partecipare alla prima edizione Nova in vigneto in programma giovedì 25 giugno presso il Polo di Tebano a Faenza (RA). Una...
Notte delle Bolle 2017 Lunedì 19 Giugno 2017 c/o Ristorante Il Boccone del Prete Via Siepelunga 56/4 - Bologna Ritorna per la quinta edizione lunedì 19...
I Corsi relativi alla Sede di Modena sono stato calendarizzati. Sede di Modena II livello: Inizio lunedì 22 febbraio 2016
Una fantastica realtà è nata a Modena grazie al M.E.S. AIES Laura Pesce, AMORE A PRIMO NASO negozio on line di eccellenze enogastronomiche. L’idea...
Enoteca Dagli Ostinati di Fabio Gangetti in collaborazione con AIES (Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers) vi invita all' Aperitivo col SommelierSabato 23...
Sor Bar A' Vin, in collaborazione con i Sommeliers della Delegazione di Modena vi invitano a questa bella serata.
Il Consiglio Direttivo di A.I.E.S. (Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers) è lieto di comunicare a tutti i suoi Soci ed amici che in seguito...
Per preparare maggiormente i suoi Maestri Enogastronomi Sommeliers, AIES ha organizzato un incontro formativo aperto ai soli Maestri Enogastronomi Sommelier in regola con il...
VERTICALE CORALLO NERO GIOVEDI’ 7 MAGGIO 2015 AZ. AGR. GALLEGATI VIA LUGO, 182 – FAENZA (RA) Al fine di meglio conoscere le realtà vitivinicole della...
TerroirMarche - Vini e Vignaioli bio in fiera 20 - 21 Maggio 2017 Antichi Forni - Teatro della Società Filarmonico Drammatica - Palazzo Buonaccorsi - Macerata 150...
CAUSA SOPRAGGIUNTO IMPEDIMENTO DEL RELATORE LA DEGUSTAZIONE IN OGGETTO E' STATA ANNULLATA AIES SI SCUSA PER L'EVENTUALE DISAGIO ARRECATO Giovedì 23 Aprile 2015 -...
Athos Guizzardi 70 anni di Storia, Tradizione, Qualità e Innovazione 7 GIORNI DI SHOWCOOKINGdal 24 al 30 marzo tutti i giorni dalle 18:00 (la domenica "Brunch" alle...
APERITIVO CONSEGNA DIPLOMI CORSO 1° LIVELLO AIES IMOLA MERCOLEDI’ 25 FEBBRAIO 2015 BAR CENTRALE Via G. Mazzini, 28 – Imola L’AIES è lieta...
Corso 1° livelloESAME FINE CORSO: prova scritta e degustazione - Test scritto - Degustazione di un vino Corso 2° livelloESAME FINE CORSO: prova scritta e degustazione -...
Corso 1° livello (11° lezione)Panorama enografia nazionale - I grandi vitigni italiani - Caratteristiche territoriali e climatiche delle regioni italianeRelatore Andrea...
Corso 1° livello (10° lezione)Birra - Panoramica sulla produzione della birra - Metodi di produzione - Degustazione e analisi organoletticaRelatore Davide Finoia del...
Corso 1° livello (9° lezione)Tecnica del servizio e galateo 1 - Attrezzatura e servizio del vino - Galateo del vinoRelatore Paride Cocchi Corso 2° livello (9°...
Corso 1° livello (8° lezione)Spumanti - Metodi di spumantizzazioneRelatore Tiziano Feriani Corso 2° livello (8° lezione)Tecnica del servizio e galateo 2 - Norme...
Corso 1° livello (7° lezione)Enologia 2: Affinamento ed evoluzione dei vini - I difetti in vinificazione e in maturazioneRelatore Stefano Gulinelli Corso 2° livello...
Corso 1° livello (1° lezione) Lezione introduttiva- Presentazione dell’Accademia e del corso- La degustazione e il gusto del vino: evoluzione tra tecnica e...
Corso 1° livello (5° lezione)Viticoltura 2 - Sistemi di allevamento - L'AcinoRelatore Gabriele Valentini Corso 2° livello (5° lezione)Abbinamenti 2Relatore...
Corso 1° livello (2° lezione) Teoria e pratica della degustazione- Introduzione- Esame visivo e olfattivo Docente M.E.S. Diego Montanari Corso 3° livello (2°...
Corso 1° livello (3° lezione)Teoria e pratica della degustazione La scheda di degustazione AIESEsame Gustativo e scheda di degustazione AIESRelatore Duccio Armenio...
in collaborazione con AIES vi invita a Aperitivo col Sommelier Sabato 4 Aprile 2015 Enoteca dagli Ostinati Via Albini, 5/a - Bologna L’oste Fabio Gangetti,...
VISITA IN CANTINA SABATO 31 GENNAIO 2015 CA' DEI QUATTRO ARCHI Via Fratelli Assirelli, 7 IMOLA (BO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a completamento del...
VISITA IN CANTINA SABATO 24 GENNAIO 2015 CANTINA DI CARPI E SORBARA VIA CAVATA, 14 41012, CARPI (MO) – tel. 059/643071 www.cantinadicarpiesorbara.it L’AIES...
Il Carso si Racconta Incontro con la produttrice Natasa Cernic, dell'Azienda Castello di Rubbia, San Michele del Carso (Go) Mercoledi 3 dicembre 2014 Sor BAR A Vin, sede dei...
VISITA IN CANTINA SABATO 18 APRILE 2015 UMBERTO CESARI VIA STANZANO, 2160 CASTEL SAN PIETRO TERME (BO) – tel. 051 6947811 L’AIES organizza questa VISITA...
11/11/2014
Non ci sono parole per esprimere il dolore e la costernazione che ha destato in tutta l’Accademia la notizia della prematura scomparsa del Prof. Francesco Lambertini,...
Domenica 10 Maggio 2015 a Bologna presso il Relais Bellaria - via libro del paradiso 1, San Lazzaro di Savena - ONAV Bologna organizza un banco d'assaggio con la presenza di...
A CASALECCHIO DI RENO MARATONA CON GLI CHEF 201742 ORE NON STOP DI SHOWCOOKING E DEGUSTAZIONI QUINTA EDIZIONE Negozio Athos Guizzardi - Via Porrettana, 234 Casalecchio di...
In occasione di Enologica 2014, salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna, in programma a Palazzo Re Enzo a Bologna il 22-23-24 novembre p.v. AIES comunica...
Ai Soci AIES Oggetto: Convocazione Assemblea Straordinaria AIES Bologna, 22 Ottobre 2014 Carissimi Soci,vi comunico che su proposta del Consiglio Direttivo è stata...
RACCONTARE LA BIODINAMICA 1 Novembre 2014 Bardi (PR) - Auditorium San Francesco "Raccontare la biodinamica" è una riflessione su come i divulgatori del settore...
Organizzato da Slow Food, dalla Regione Piemonte e dalla città di Torino, con la collaborazione del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali,...
1° Livello – ESAME FINE CORSO: prova scritta e degustazione- Test scritto- Degustazione di un vino 3° Livello - ESAME FINALE: colloquio orale e degustazione
1° Livello – Docente Andrea Pallotti - 11° -Lezione - Panorama enografia nazionale- I grandi vitigni italiani- Caratteristiche territoriali e climatiche delle...
1° Livello – Docente Vecchia Orsa - 10° lezione -Birra- Panoramica sulla produzione della birra- Metodi di produzione- Degustazione e analisi organolettica 3°...
1° Livello – Docente Federico Aldrovandi - 9° -Lezione Spumanti- Metodi di spumantizzazione 3° Livello - Docente Simone Fantuzzi - 10° Miele- Il mondo...
3° Livello - Docente Federico Aldrovandi - 8° Lezione Vini di Francia 2- Enografia francese
1° Livello – Docente Paride Cocchi - 8° -Lezione Tecnica del servizio e galateo 1- Attrezzatura e servizio del vino- Galateo del vino 3° Livello - Docente...
1° Livello – Docente Gabriele Valentini - 7° -Lezione Enologia 2- Affinamento ed evoluzione dei vini- I difetti in vinificazione e in maturazione 3° Livello...
1° Livello – Docente Gabriele Valentini - 6° -Lezione Enologia 1- Vinificazioni in bianco, rosso e rosato 3° Livello - Docente Duccio Armenio - 6°...
1° Livello – Docente Marco Canè - 5° -Lezione Viticoltura 2- L'uva 3° Livello - Docente Duccio Armenio - 5° Lezione Vini d'Europa- Germania,...
1° Livello – Docente Armenio Duccio - 4° -Lezione Teoria e pratica della degustazione- La scheda di degustazione AIES- Esame Gustativo e valutazioni di sintesi-...
1° Livello – Docente Marco Canè - 3° -Lezione Viticoltura 1- Il terroir: suolo, clima 3° Livello - Docente Franco Spada - 3° Lezione Distillati...
1° Livello – Achille Villani e Paride Cocchi- Teoria e pratica della degustazione- Introduzione- Esame visivo e olfattivo 3° Livello - Caselli - Aceto...
1° Livello – Docente Achille Villani - 1° -Lezione - Presentazione dell’Accademia e del corso- La degustazione e il gusto del vino: evoluzione tra tecnica e...
Festival del Franciacorta in cantina 20 - 21 Settembre 2014 Il Festival Franciacorta in Cantina torna, per il quinto anno, sabato 20 e domenica 21 settembre, per salutare...
In occasione della tradizionale festa del Lambrusco di Sorbara che si terrà in 2 weekend successivi (13-14/9 e 20-21/09), AIES è lieta di invitarvi alla...
In occasione della tradizionale festa del Lambrusco di Sorbara che si terrà in 2 weekend successivi (13-14/9 e 20-21/09), AIES è lieta di invitarvi alla...
18/09/2014
18° ed. Vino al Vino - Panzano in Chianti (SI) Dal 18 al 21 settembre 2014 saranno di scena alcuni dei più noti interpreti della viticoltura chiantigiana, 20...
i TRE GIORNI del SANGIOVESE da venerdì 5 a domenica 7 settembre 2014 PREDAPPIO (FC) - Piazza Garibaldi Venerdì 5 Settembre dalle ore 20.30 Presentazione...
Martedì 30 settembre inizia il nuovo corso 3° livello per tutti coloro che siano in possesso del titolo di 2° livello Enogastronomo Sommelier.Il corso si articola...
Con l’approssimarsi del cuore dell’estate che corrisponde col mese per eccellenza dedito alle vacanze di sole e mare, anche l’AIES si appresta a...
Il grande giubileo: 10 anni della strada del Gewürztraminer Termeno (BZ) - Piazza Municipio Venerdì 11 luglio 2014 - dalle ore 19.00 alle 24.00 Il...
Sabato 20 Settembre all’Enoteca di Dozza tornano a brillare le sciabole dei sommelier AIES in occasione di una nuova serata-evento dedicata alle bollicine emiliano...
Vinessum 2017 Cento Vignaioli Artigiani a Bagnacavallo (RA) per la quarta edizione della Wine Experience ideata da Andrea Marchetti Sabato 10 e domenica 11 giugno 2017...
04/06/2014
Bert-in-oro Riserva Storica dei Sangiovesi di Romagna in festa 6 giugno 2014 ore 19.00 Consegna degli attestati - Palazzo Comunale, Sala Quadri Consegna degli attestati...
RADDA NEL BICCHIERE 4 - 5 GIUGNO 2016 21° EDIZIONE Radda nel Bicchiere è un’iniziativa della Proloco di Radda in Chianti con la quale tutto il paese si...
Vini d'Autore - Terre d'Italia 2017 - V Edizione Domenica 21 e lunedì 22 maggio 2017 UNA Hotel Versilia - Lido di Camaiore (LU) 80 produttori per oltre 400 vini in...
30 Aprile, 1 e 2 Maggio 2016 Egna - Montagna (BZ) La manifestazione Le colline a quote medio-alte di Egna e Montagna sono note per la coltivazione del Pinot Nero sin...
20/04/2014
AIES vi augura Buone Feste
Oggi 27 Marzo 2015 è arrivata tra noi Ginevra Pallotti, figlia di Sofia e di Andrea Pallotti, socio, membro del Consiglio direttivo allargato e attivo collaboratore di...
Cena e Consegna Diplomi I e II livello Serata informale e all’insegna della convivialità, verranno consegnati i diplomi (a chi è stato promosso!), ai...
L'Aies presenta in Estonia alcuni vini rappresentativi dei Colli Bolognesi.
09/03/2014
A completamento del percorso didattico dei corsi del 1° semestre 2014 di Bologna, Imola e Modena A.I.E.S. ha organizzato una serie di visite in cantina suddivise tra i...
VISITA IN CANTINA DOMENICA 26 APRILE 2015 AZ. AGR. IL MONTICINO VIA PREDOSA, 72 ZOLA PREDOSA (BO) – tel. 051 755260 L’AIES organizza questa VISITA...
VISITA IN CANTINA SABATO 29 MARZO 2014 VIGNETO DELLE TERRE ROSSE - VALLANIA VIA PREDOSA, 83 ZOLA PREDOSA (BO) – tel. 051 755845 AIES organizza questa VISITA...
Per gli amanti del vino italiano di qualità l’appuntamento organizzato da A.I.E.S. il 26 febbraio u.s. era tra quelli imperdibili, si è trattato di una...
VISITA IN CANTINA SABATO 22 MARZO 2014 FATTORIA MONTICINO ROSSO VIA MONTECATONE, 10IMOLA (BO) – tel. 0542 42687 L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a...
Terre di Toscana 2015 - 8° edizione Domenica 1 e Lunedì 2 Marzo 2015 UNA Hotel Versilia – Lido di Camaiore (LU) 130 produttori – oltre 600 vini...
VISITA IN CANTINA DOMENICA 2 MARZO2014 AZ. AGR. PALTRINIERI GIANFRANCO VIA CRISTO, 49 BOMPORTO - SORBARA (MO) L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a completamento...
Vini ad Arte 2017 Presso la prestigiosa sede del MIC – Museo Internazionale delle Ceramiche – di Faenza (RA) il 19 e il 20 Febbraio p.v. andrà in scena...
Museo di Arte Moderna e Contemporanea De GradaVia Folgore 11 - San Gimignano Nel corso dell'Anteprima i produttori presentano al pubblico, ai giornalisti e agli operatori...
Sorgentedelvino LIVE - 8° Edizione 20 - 21 - 22 febbraio 2016 Piacenza Expo - Piacenza Da sabato 20 a lunedì 22 febbraio 2016, i vignaioli naturali italiani ed...
XIII Anteprima Amarone Sabato 30 e domenica 31 gennaio 2016 Palazzo della Gran Guardia - Verona Sarà l'annata 2012 la protagonista dell'edizione di quest'anno di...
Al fine di presentare la nuova stagione didattica 2014, AIES organizza per giovedì 9 gennaio 2014 un aperitivo di benvenuto ai nuovi corsisti. Sarà l'occasione...
AIES ha contribuito al Progetto "Bolognina" partecipando alla 2° edizione della Bolognina Wine Night Mercoledì 25 settembre Fa.ne.p ringrazia Aies per il servizio...
6' Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti Piacenza Expo sabato 26 - domenica 27 novembre 2016 400 vignaioli artigiani oltre 1000 vini Sabato 26 e domenica 27...
Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia-Romagna 18-19-20 novembre 2017Bologna – Palazzo Re Enzo “Enologica” è il Salone del...
Cari Amici, prosegue l’Autunno e Novembre offre ancora molte occasione per divertirci insieme. Ospiti dell'agriturismo Podere Riosto Vi invitiamo a: Abbiniamo...
fiera diSAN MARTINO 2-11 novembreBOMPORTO 2013 SorBAR-à-VIN in collaborazione con i sommeliers AIES gestiranno lo stand enoteca per offrirvi i migliori Lambruschi di...
VISITA IN CANTINA SABATO 9 NOVEMBRE 2013 AZ. AGR. GAGGIOLI VIA RAIBOLINI II FRANCIA, 55 ZOLA PREDOSA (BO) – tel. 051 753489 L’AIES organizza questa...
VISITA IN CANTINA DOMENICA 17 NOVEMBRE 2013 AZ. AGR. GRADIZZOLO VIA INVERNATA, 2 MONTEVEGLIO (BO) – tel. 051 830265 L’AIES organizza questa VISITA DIDATTICA a...
Martedì 22 ottobre u.s. un gruppo di volenterosi, ma soprattutto liberi da impegni, Maestri Sommelier AIES è partito alla volta di Bolzano, zona fiera, per...
Il 10 novembre, B.I.G. wines nella Rocca di Dozza Dalle 15:00 alle 20:00 nell’ambito del progetto South Europe/Mediterranean Winesun inedito assaggio di vini di Emilia...
07/11/2013
Da sabato 9 a lunedì 11 novembre, il Festival enogastronomico europeo più elegante ed atteso dell’anno aprirà le porte dello storico Kurhaus di...
A Ravenna dal 27 al 29 ottobre la più grande vetrina dei vini di Romagna Gli amanti del sangiovese romagnolo non si potranno lasciar sfuggire l’occasione di...
18/10/2013
GRASPAROSSA! QUALITA’ SENZA RISERVE 20-21 OTTOBRE 2013 Castello di Levizzano Rangone – Castelvetro di Modena Una due giorni per scoprire una delle perle...
VINI DI VIGNAIOLI - VINS DE VIGNERONS Domenica 30 e lunedì 31 Ottobre 2016 Foro 2000 - Via G. Di Vittorio - Fornovo di Taro (PR) Per il quindicesimo anno...
Il 16 e 17 ottobre 2017 (dalle ore 11.00 alle 18.00) torna Autochtona, il Forum nazionale dei vini autoctoni di Fiera Bolzano, che quest’anno raggiunge il traguardo...
Il 30 settembre l’Emilia Romagna del vino e i professionisti della tavola si incontrano a Dozza. Succederà in occasione di “Cibo e vino: le affinità...
Giovedì 10 Ottobre 2013 Presso l'Hotel Cosmopolitan Via del Commercio Associato, 9 – BOLOGNA (zona Meraville) L’AIES Vi invita ad una serata (inizio...
AIES da sempre attenta agli eventi organizzati per beneficenza ha colto con entusiamo l'invito dei commercianti aderenti al Progetto Bolognina a partecipare alla 3°...
Si terrà a Montefalco (PG), dal 19 al 21 settembre, la trentacinquesima edizione di Enologica, l’evento annuale dedicato al Montefalco Sagrantino, Denominazione...
17/09/2014
AIES consiglia per questo fine settimana: Festival del Franciacorta in cantina 20 - 21 Settembre 2014 Il Festival Franciacorta in Cantina torna, per il quinto anno,...
18/09/2013
Cheese, la manifestazione dedicata alle forme del latte e al mondo dei formaggi, approda a Bra per la sua nona edizione a bordo dell’Arca del Gusto, colorando le strade...
Il 44° Expo rappresenta l’occasione privilegiata per conoscere il vino Chianti Classico nel suo territorio di produzione: il Chianti. In questi giorni Greve in...
TUTTI PAZZI IN CITTA' 30 - 31 MAGGIO e 1 - 2 GIUGNO 2014 Le grandi trattorie italiane in piazza a Faenza "La semplicità deve essere piena di dettagli"Arrigo...
SOAVE VERSUS 6 - 7 - 8 Settembre 2014 Palazzo della Gran Guardia Piazza Bra - VERONA Soave Versus, rinomata manifestazione enogastronomica organizzata da Consorzio del...
Con la presente siamo ad invitarti alla riunione che l’Aies, l’Accademia Enogastronoma Sommelier presso la quale hai brillantemente conseguito il diploma di Maestro...
Nel mondo del vino, uno dei principali tabù degli ultimi tempi sono senza dubbio i “solfiti”. Leggendemetropolitane più o meno scientificamente fondate...
Il 10 agosto di ogni anno, la notte di San Lorenzo, nelle piazze e nelle cantine italiane gli enoappassionati sono protagonisti del brindisi più atteso dell'estate....
Sotto l’impulso del nuovo direttore didattico Edoardo Duccio Armenio l’A.I.E.S. ha deciso di aggiornare, a partire dal 2° semestre di corsi 2013, il percorso...
Una splendida giornata estiva è stata la cornice della gita AIES in Trentino Alto Adige del 15 giugno u.s. Partenza all’alba per un gruppo di sommelier o...
L'AIES collabora all'edizione della Guida SLOWWINE 2014 Siamo lieti di annunciare che l'Accademia collabora con Slowfood ai lavori dell'edizione della Guida Slowine 2014,...
11/06/2014
TerroirVinoL’incontro tra vino, persone e web Domenica e Lunedì 15-16 Giugno 2014 – Decima EdizioneGenova Porto Antico, Magazzini del Cotone Con il...
20/05/2017
SABATO 27 E DOMENICA 28 MAGGIO 2017 Edizione n.25 di Cantine Aperte: l’appuntamento più amato del Movimento Turismo del Vino, in programma sabato 27 e domenica...
TENUTA BONZARA e FORMULA EVENTI In collaborazione con Giunti Editore e Slow Food Editore Presentano Venerdì 17 Maggio 2013 - ore 20,15 Tenuta Bonzara via San...
14/05/2014
XVII Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 18 Maggio - Castello di San Salvatore - Susegana (TV) Un banco d’assaggio con circa...
ATTENZIONE: la serata è stata rimandata a data da destinarsi Il nostro Maestro Enogastrono Sommelier Umberto Agostinelli ci segnala una bella serata organizzata in...
dal 1 al 3 Maggio 2015 MOSTRA NAZIONALE DEI VINI PASSITI E DA MEDITAZIONE Degustazioni guidate e assaggi nei magici ambienti di palazzo Gonzaga tra vini nazionali e stranieri....
I vini naturali di 150 vignaioli che hanno detto no alla chimica dal 27 al 29 aprile 2013 nel Bastione di Porta Borghetto a Piacenza Ecologici e sostenibili, ma...
L'AIES sta cercando di evolversi e di fornire ai propri soci e simpatizzanti nuovi strumenti per velocizzare ed automatizzare l'iscrizione ai vari eventi in corso di...
Montalcino e l'Italia intera perdono oggi uno dei "custodi" del Brunello di Montalcino: Franco Biondi Santi. I suoi vini rimarranno a testimonianza della sua...
26/03/2015
Con l’avvicinarsi di Pasqua ed i suoi laboriosi preparativi per la preparazione del menù per i propri familiari sorge sempre la domanda su quale vino portare in...
05/04/2016
Villa Favorita 2016 Sabato 9, Domenica 10 e Lunedì 11 Marzo 2016 Villa da Porto detta “La Favorita” - via Della Favorita - Monticello di Fara - Sarego...
05/04/2016
ViniVeri 2016 – Vini secondo Natura Venerdì 8, Sabato 9 e Domenica 10 Aprile 2016 AreaExp - Via Libertà, 57 - Cerea [VR] dalle 10:00 alle 18:00...
Un assaggio di Piemonte nel cuore dell’Emilia Romagna: questo è quello che è successo lo scorso 14 Marzo presso la Taverna del Castoro a Bologna. Vini...
08/03/2017
Nella ricorrenza dell'8 Marzo A.I.E.S. desidera porgere i suoi più sinceri auguri a tutte la donne.
06/05/2015
GUSTO NUDO - FIERA DEI VIGNAIOLI ERETICI 9 - 10 MAGGIO 2015 Cassero - Via Don Minzoni, 18 - Bologna Gusto Nudo 2015 Fiera dei Vignaioli eretici sarà una...
15/03/2013
Domenica 17 e lunedì 18 marzo alla Dogana Veneta di Lazise (VR) si presenta la nuova annata del Bardolino e del Chiaretto. La quinta edizione dell’Anteprima...
"Il vino non è una formula matematica: è frutto di attenta ricerca e di smodata passione e anche saper degustare un vino, a mio modo di vedere, è...
Master di Degustazione Docente: Daniele Cernilli Imperdibile appuntamento con il nuovo MASTER 2013 riservato ai soli Maestri Enogastronomi Sommeliers AIES che...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Esame scritto e degustazione 3° Livello Esame: prova pratica In caso di problemi avvertire:...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Legislazione e Ripasso Docente M.E.S. Andrea Pallotti 3° Livello Esame Scritto In caso di...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Birra Docente Titolare Birrificio Vecchia Orsa: Roberto Poppi 3° Livello Vini della Francia...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Panoramica Nazionale Docente M.E.S. Andrea Pallotti 3° Livello Vini del Lazio, Campania, Molise e...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Cioccolato Docente M.E.S. Marcello Morselli 3° Livello Distillati M.E.S. Marco Abeti In caso...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Miele Docente M.E.S. Simone Fantuzzi 3° Livello Vini Speciali docente M.E.S. Duccio Armenio...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Spumantizzazione Docente M.E.S. Federico Aldrovandi 3° Livello Salumi Italiani M.E.S. Massimo...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Vinificazione Docente M.E.S. Federico Adrovandi 3° Livello Vini della Toscana, Umbria, Marche ed...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Viticultura M.E.S. Marco Canè 3° Livello Formaggi Docente Sig.ra Marina Turrina In...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Terminologia Docente M.E.S. Paride Cocchi 3° Livello Vini della Val d'Aosta, Piemonte Liguria e...
Oggi si terrano le seguenti lezioni all'Hotel Cosmopilitan 1° Livello Cenni storici e Organi di senso Docente M.E.S. Achille Villani 3° Livello Galateo della Tavola...
TO BE LAMBRUSCO - Anteprima Vendemmia 2012 Castello di Levizzano Rangone (MO) 9 - 10 Marzo 2013 To be or not to be? A Castelvetro di Modena non ci sono dubbi: la scelta...
27/02/2013
TERRE DI TOSCANA - VI edizione Domenica 3 e Lunedì 4 Marzo 2013 UNA Hotel Versilia – Lido di Camaiore (LU) 130 produttori, oltre 600 vini stili, tendenze,...
Cena con Degustazione Un appuntamento da non perdere, mercoledì 27 Febbraio 2013, presso il Circolo Mazzini di Bologna per tutti gli amanti della buona tavola e del...
Al fine di presentare la stagione didattica 2017, AIES organizza per mercoledi 18 ottobre 2017 un aperitivo di benvenuto ai nuovi corsisti. Sarà l'occasione per...
Corsi 2013 - Imola E' stato definito un nuovo corso per la Delegazione di Imola per l'anno 2013. Il corso inizierà il giorno Giovedì 14 Marzo 2013 ore 20.00 -...
08/02/2013
Carissimi tutti, E’ passato ormai un mese abbondante dalla cena di consegna dei diplomi tenuta poco prima di Natale, quando abbiamo comunicato a Voi Tutti...
Milano FOOD&WINE Festival 9-10-11 Febbraio 2013 Milano Congressi Il Milano FOOD&WINE Festival nasce nel 2011 da un’intuizione di Helmuth Köcher e Paolo...
VERTICALE DI KURNI GIOVEDI’ 7 FEBBRAIO 2013 PRESSO L’HOTEL COSMOPOLITAN VIA DEL COMMERCIO ASSOCIATO, 9 – BOLOGNA (ZONA MERAVILLE) L’AIES Vi invita ad...
Sabato 25 Marzo 2017 dalle ore 15.00 Cioccolateria Artigianale Gardini Via Ettore Benini, 38 - 47121 Forlì (FC) (Zona Artigianale 7 Vecchiazzano)...
AGLIANICA...MENTEUn viaggio alla scoperta dei migliori vini Aglianico in purezza, nelle zone più vocate d’Italia GIOVEDI’ 24 GENNAIO 2013 Presso Hotel...
“Anteprima Amarone: la storia di un vino di successo” è il tema che celebra, il 26 e 27 gennaio 2013 a Verona, il decennale della manifestazione, ma anche i...
Corsi 2013 - Bologna/Modena Delegazione di Bologna e Modena Arrivederci a Settembre 2013
08/12/2013
Non sai cosa regalare a Natale? Vuoi un’idea diversa ed originale? Regala un corso da Sommelier Non sai che vini abbinare al tuo pranzo di Natale?Quale vino si abbina ai...
09/12/2012
Coloro che desiderano rinnovare la tessera da Socio AIES per l'anno 2013 e poter beneficiare delle agevolazioni per gli Associati, visibili nel sito ufficiale...
VIGNAIOLI IN ENOTECA Sabato 15 dicembre dalle ore 15.00 alle ore 18.00 presso l'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna un sommelier AIES affiancherà un responsabile della...
VIGNAIOLI IN ENOTECA Sabato 1 dicembre dalle ore 15.00 alle ore 18.00 presso l'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna un sommelier AIES affiancherà un responsabile...
VIGNAIOLI IN ENOTECA Sabato 24 novembre dalle ore 15.00 alle ore 18.00 presso l'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna un sommelier AIES affiancherà un responsabile...
VISITA IN CANTINA DOMENICA 2 DICEMBRE 2012 AZIENDA AGRICOLA IL MONTICINO VIA PREDOSA, 72 – ZOLA PREDOSA tel. 051 755260 L’AIES organizza questa VISITA...
VISITA IN CANTINA SABATO 24 NOVEMBRE 2012 AZIENDA VITIVINICOLA BIOLOGICA ZUFFA VIA SELLUSTRA, 9 – IMOLA tel. 0542 40228 L’AIES organizza questa VISITA...
Si è svolta nel segno del sold out la serata “master” dell’Aies sul vitigno Gewürztraminer, più precisamente sul risultato che da...
02/11/2012
«Possiamo essere rivoluzionari e tradizionali allo stesso tempo.»Michel Serres Dal 16 al 19 novembre prossimi si terrà presso il centro fieristico di...
Sabato 20 ottobre 2012 in Enoteca Regionale Emilia Romagna si viaggia nel tempo, fino ad arrivare a scoprire come nasce la cultura del vino. Alle 16.00 Stefano de' Siena, autore...
In occasione della XXIX edizione dell’Assemblea Annuale dell'ANCI, che si terrà a Bologna dal 17 al 20 ottobre 2012 all’interno del quartiere fieristico della...
Il castello medioevale di Formigine è stato l’elegante cornice della serata Sorsi di Champagne, organizzata giovedì 4 ottobre u.s. dalla delegazione A.I.E.S....
Da sempre l'Aies è sostenitrice e promotrice dei vitigni autoctoni. La vera ricchezza enologica dell'Italia sta proprio nella moltitudine dei vitigni autoctoni, veri spot...
Da qualche anno a questa parte continua il rinnovamento di AIES Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers che presiedo con onore percorrendo una strada gia’...
Si è svolto il 5 Luglio scorso l'aperitivo solidale dell'Enoteca Regionale di Dozza al fine di raccogliere preziosi aiuti per le popalazioni colpite dal terremoto gli...