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“Et vinum laetificet cor hominis.” (E il vino rallegri il cuore dell’uomo) (Anonimo)

Ricette

13/04/2017 QUAGLIA ALLE OLIVE E ALLORO, di Maestro Enogastronomo Sommelier Duccio Armenio
18/02/2017 Ossobuco in Gremolada, di G.M.S. Achille Villani
08/10/2016 Vellutata di funghi Porcini, di M.E.S. Achille Villani
14/04/2016 TAGLIATELLE EL MORO, di M.E.S. Achille Villani
31/01/2016 Cenetta a base di pesce tra light e non, di M.E.S. Achille Villani
01/12/2015 TAGLIATELLE BIFARINE AL VINO, di M.E.S LUISA MATRANGA
20/10/2015 CONFIT D’ANATRA, di M.E.S. Achille Villani
17/05/2015 Spaghetti freschi con sarde e frutti rossi, di M.E.S STEFANO GUBELLINI
01/05/2015 Spaghetti alla chitarra con Triglie di scoglio e Mazzancolle, di M.E.S. Achille Villani
25/03/2015 50 SFUMATURE DI CIAMBELLINE!, di M.E.S. Paola Gamberini
02/03/2015 Arrosto con Carote Caramellate, di M.E.S Susanna Bastia
18/02/2015 Paella ai legumi al forno, di M.E.S LUISA MATRANGA
04/02/2015 TAGLIOLINI ZUCCA e SALMONE, di M.E.S Susanna Bastia
15/01/2015 Roastbeef rivisitato, di M.E.S. Achille Villani
19/11/2014 Faraona al melograno, di M.E.S. Achille Villani
06/11/2014 Flan di zucca, di M.E.S. Achille Villani
27/09/2014 TONNO DI CONIGLIO, di M.E.S. Achille Villani
23/08/2014 TAGLIATELLE CON LA CIPOLLA, di M.E.S. Achille Villani
23/07/2014 PETTO D’ANATRA ALLA “COTE", di M.E.S. Achille Villani
06/07/2014 ORATA CAPTAIN MAILLARFLAT , di M.E.S. Achille Villani
30/05/2014 L’altro polpo e patate, di G.M.S. Paride Cocchi
19/05/2014 Risotto alla Cicoria, di M.E.S. Achille Villani
27/04/2014 SPAGHETTI ALLA CHITARRA “130”, di M.E.S. Achille Villani
17/04/2014 HAMBURGER DI TONNO E AIOLI’, di M.E.S. Achille Villani
28/03/2014 FIORDILATTE CON LE OVARINE, di M.E.S. Achille Villani
11/03/2014 ZUPPA DI FARRO, di M.E.S. Achille Villani
05/02/2014 La "mia" Fiorentina, di M.E.S Federico Sala
04/01/2014 Vellutata di Lenticchie e Riso Arborio, di M.E.S Achille Villani
23/11/2013 Zuppa di cipolle in crosta.., di M.E.S Achille Villani
14/11/2013 ANTIPASTI DI PESCE, di M.E.S Achille Villani
06/11/2013 LA MIA PUTTANESCA, di M.E.S Achille Villani
17/10/2013 Zucchine tonde ripiene, di M.E.S Achille Villani
22/09/2013 Spaghetti alle vongole su pane Carasau, di M.E.S Achille Villani
01/09/2013 Fiori di Ierapetra, di M.E.S. Villani Achille
13/06/2013 LA MIA CARBONARA, di M.E.S. Villani Achille
12/05/2013 Risotto agli asparagi, di M.E.S. Villani Achille
30/04/2013 Zuppa Gallurese o zuppa Cuatta, di M.E.S. Villani Achille
12/04/2013 PETTO DI FARAONA ALLA “CORDON” CON TORTINO DI PATATE E PORCINI, di M.E.S. Villani Achille
26/03/2013 Trancetto di tonno fresco in padella, capperi selvaggi delle Tremiti e pomodorini secchi, con patate al cartoccio in salsa tartara, di M.E.S. Villani Achille
27/02/2013 PESCE SPADA IN CROSTA AL VERMENTINO, CIPOLLOTTI IN AGRODOLCE E MIRREPOIX DI UOVO, di M.E.S. Villani Achille
25/02/2013 Strauben, di M.E.S. Villani Achille
09/02/2013 Maialino al forno con patate, di M.E.S. Villani Achille
01/01/2013 Tagliatelle alle ortiche, di Achille Villani
21/12/2012 Il Pranzo di Natale, di M.E.S. Villani Achille
09/12/2012 Le ricette della Vigilia, di M.E.S. Villani Achille
26/11/2012 Antipasto Rinascimentale, di Achille Villani
07/11/2012 Sfoia Lorda, di Achille Villani
10/10/2012 ARROSTO DI TACCHINO ALLA MALVASIA ISTRIANA, di Achille Villani
07/10/2012 Gnocchi di patate, di M.E.S. Villani Achille
05/07/2012 Tagliolini zucchine , polpa di granchio e limone, di M.E.S. Villani Achille
23/06/2012 Spaghetti alla chitarra con ragù d’agnello e “Puntel”, di M.E.S. Villani Achille
07/06/2012 Coniglio in Fricassea, di M.E.S. Villani Achille
25/05/2012 Spaghetti alla Mykonos, di M.E.S. Villani Achille
01/05/2012 Fiori d’acacia (Robinia Pseudoacacia) in pastella , Prosciutto di Parma e Caprino stagionato, di M.E.S. Villani Achille
15/04/2012 Riso venere con mazzancolle, scampi e ciuffi di totani, di M.E.S. Villani Achille
28/03/2012 Risotto con fiori di Zucca, di M.E.S. Villani Achille
16/03/2012 Zuppa imperiale, di M.E.S. Villani Achille