La Sfida degli Abbinamenti, tra gusto e tecnica
Osteria dei Bastardi
Piazza Serrazanetti 2 – Castenaso (Bo)
Mercoledì 8 Luglio 2026 – ore 20:30
È sempre un grande piacere per AIES Delegazione di Bologna, tornare ospite dell’Osteria dei Bastardi. Questa volta in una cornice estiva speciale, nella splendida piazzetta incorniciata dal maestoso albero di bagolaro, per condividere insieme una nuova serata, dedicata all’affascinante arte dell’abbinamento tra cibo e vino, attraverso un percorso di piatti e calici selezionati, alla scoperta di aromi, equilibri e sfumature che rendono unico ogni assaggio.
Ogni portata sarà accompagnata da due diversi vini in degustazione e gli ospiti potranno votare gli abbinamenti preferiti, mettendosi alla prova in modo divertente e coinvolgente. Seguirà quindi la presentazione dei vini a cura dei Maestri Enogastronomi Sommelier AIES che, dopo la votazione, guideranno il confronto sugli abbinamenti proposti, spiegando quali risultano più equilibrati e armonici secondo le principali regole dell’abbinamento cibo-vino.
Queste le proposte:
1° Sfida:
Crostino lardo di Patanegra e pesche
Crostino datterini e stracciatella di burrata e basilico
Athesis, Brut Rosé Metodo Classico Alto Adige – Südtirol Doc 2022, Kettmeir Vs Verdicchio dei Castelli di Iesi Doc Classico Sup. 2024 Bucci
2° Sfida:
Ravioli ripieni di pecorino e pere con burro nocciola e pinoli
Dragon, Langhe Bianco Doc 2025, Luigi Baudana Vs Pinot Bianco Alto Adige – Südtirol Doc 2023, Klaus Lentsch
3° Sfida:
Bombetta di capocollo con pecorino e cicoria con contorno
Cabernet Sauvignon Friuli Isonzo Doc 2024, Arlanch Vs Bariliott, Aglianico del Vulture Doc 2023, Paternoster
Per concludere, una nota fresca e leggera: Sorbetto alla pesca
Vi aspettiamo per condividere insieme un’esperienza di gusto dinamica e conviviale!
LUOGO:
OSTERIA DEI BASTARDI
Piazza G. Serrazanetti, 2 – Castenaso (BO)
DATA: 8 Luglio 2026
Quota di partecipazione:
€ 30,00 Soci AIES
€ 35,00 non Soci
Appuntamento alle ore 20.30
Prenotazioni:
eventi@accademiasommeliers.it
Segreteria AIES 349 6062642
Oppure direttamente presso OSTERIA DEI BASTARDI al numero 051 788736
Posti limitati – prenotazione consigliata