La cena di consegna dei diplomi della Delegazione Emilia – Modena si terrà
martedì 19/04/2022 presso il il ristorante “Il luppolo e l’uva” alle 20.30

Lo chef ha riservato per noi il seguente menu:
Entrèe:

• Nuggets di Cotechino di Modena IGP con maionese all’Aceto balsamico di Modena IGP
• Prosciutto Castagnolo con Gnocchino Fritto della tradizione.
  Primo Piatto:
• Risotto con zucca, Spugnole dell’appenino modenese e gocce di Foie gras
  Secondo piatto:
• Costine “slow&low” glassate al prugnolo, con crema di patate all’alloro e salsa all’Aceto balsamico di Modena IGP e mirtilli dell’Appennino.
  Dessert:
• Tortina Gianduia e vini in abbinamento.