Relatore: Eros Teboni
Dopo la serata dedicata alla Versatilità dei vini dell’Alto Adige che si è svolta lo scorso ottobre, AIES Bologna, in collaborazione col Consorzio Vini Alto Adige, ha il piacere di organizzare un secondo evento.
Il territorio vinicolo dell’Alto Adige è caratterizzato da forti contrasti climatici e ambientali. Più di venti vitigni diversi crescono tra il mite fondovalle e i pendii più elevati ai piedi delle Dolomiti, dando origine a una varietà di vini che 5.000 viticoltori e oltre 200 cantine provvedono a imbottigliare.
Tra questi hanno particolare importanza i vitigni della famiglia dei Pinot: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero e Chardonnay.
Scopriremo insieme alcuni tra i migliori vini altoatesini.
La serata sarà guidata da Eros Teboni, sommelier giovane ma con un curriculum già molto importante.
Classe 1990, Eros Teboni comincia la sua carriera presso Enotria, l’enoteca di famiglia al Brennero. Dopo gli studi di enologia ottiene il diploma di sommelier nel 2011. Inizia così il suo percorso professionale all’estero lavorando come sommelier presso strutture alberghiere e ristoranti di alto livello. Tornato in Italia nel 2017 apre la sua prima società che si occupa di consulenza enologica, education e team building per la ristorazione e le aziende vitivinicole. Nel 2018 partecipa al concorso WSA “Best Sommelier of the World” dove ha conquistato il riconoscimento di “Sommelier Campione del Mondo”. L’ultimo riconoscimento è arrivato nel 2021 come “Miglior sommelier d’Italia”. Oggi lavora in tutta Europa con la sua attività di consulting, organizzazione eventi e education nel mondo del vino.
Nei calici avremo in degustazione otto vini rappresentativi delle varie zone della regione:
- Pinot Bianco Praesulis – Gump Hof
- Pinot Bianco Sanct Valentin – Cantina S. Michele-Appiano
- Chardonnay Cardellino – Elena Walch
- Chardonnay Stegher – Cantina Bolzano
- Pinot Grigio – Köfererhof
- Pinot Grigio Soll – Cantina Kaltern
- Pinot Nero Ris. Barthenau – J. Hofstätter
- Pinot Nero Anrar – Cantina Andriano
Quota di partecipazione:
25,00 € Soci AIES
30,00 € Non Soci
Possibilità di pagamento tramite bonifico bancario anticipato.
Prenotazioni:
eventi@accademiasommeliers.it
Segreteria AIES 349 6062642
I bicchieri non verranno forniti in sala, i partecipanti dovranno dotarsi di calici personali.
Eventuali disdette della prenotazione vanno comunicate con almeno 36 ore di anticipo.