Eventi

LUOGO:

Alliance Française di Bologna

Data inizio evento: 29 - 11 - 2022

Data fine evento: 29 - 11 - 2022

PREZZI:

Quota di partecipazione: 25€ insegnanti di francese, studenti e soci AIES; 40€ socio ordinario)

APPUNTAMENTO ALLE:

Ore 20.45

Le Tour des Vins de France


Dettaglio eventi

  • Data:
  • Categorie:

NOVEMBRE 2022-FEBBRAIO 2023.

AIES- Alliance Française

29 novembre 2022
Principi generali

  • Tecnica della degustazione. Esame visivo, olfattivo e gustativo. Professione del sommelier
  • La viticoltura in Francia. Cenni di storia della viticoltura. Sistema di classificazione. L’importanza della Francia nel panorama internazionale. Confronti con l’Italia. Quadro generale delle regioni vinicole francesi. Principali vitigni e loro caratteristiche
  • Degustazione

13 dicembre 2022
Champagne

  • Tecniche di spumantizzazione Metodo champenois e metodo Charmat
  • Storia dello Champagne.
  • Geografia, geologia e clima della Champagne e diverse zone vinicole
  • Le varie tipologie e gli stili dello Champagne
  • Degustazione

31 gennaio 2023
Francia 1

  • Bordeaux
  • Loira
  • Alsazia
  • Giura
  • Degustazione

28 febbraio 2023
Francia 2

  • ● Borgogna
  • ● Rodano
  • ● Savoia
  • ● Provenza
  • ● Languedoc-Roussillon
  • ● Degustazione

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Personalità Giuridica

In data 26 Aprile 2019, la Prefettura di Bologna,

con Prot. 80730/17/AreaIV Bis, ha disposto l’iscrizione della

Associazione “Accademia Internazionale Enoganostronomi Sommeliers – A.I.E.S.”

nel Registro delle Persone Giuridiche tenuto da questa Prefettura.

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