Quando il mare incontra la montagna
Ristorante Il Bersagliere
Via Guglielmo Marconi, 94
Casalecchio di Reno (BO)
26 novembre 2026 – ore 20:30
La Delegazione di AIES Bologna, insieme al Ristorante Il Bersagliere, è lieta di presentare una serata speciale dedicata all’incontro tra i sapori del mare e i profumi dei grandi vini del Trentino Alto Adige.
Un percorso di degustazione composto da 4 preparazioni di mare abbinate a 4 calici selezionati
Per scoprire come la freschezza, la mineralità e l’eleganza dei vini di montagna possano dialogare con le diverse sfumature della cucina di mare.
Queste le proposte:
- Polpo a due cotture, bufala e pomodorini soleggiati & Grüner Veltliner, Alto Adige Valle Isarco Doc, Pacher Hof
- Tonno scottato, topinambur e pistacchi & Pinot Grigio, Alto Adige Doc Hofstätter
- Baccalà mantecato, porcini e nocciole & Terlaner Cuvèe Alto Adige Doc, Cantina Terlano
- Risotto agli scampi, basilico limone e bottarga & TrentoDoc Rosé Brut, Altemasi
Ad accompagnarvi nella degustazione, saranno presenti i Maestri Enogastronomi Sommelier AIES, che illustreranno i vini e gli abbinamenti scelti.
LUOGO:
Ristorante Il Bersagliere
Via Guglielmo Marconi, 94
Casalecchio di Reno (BO)
DATA: 26 novembre 2026
Appuntamento alle ore 20.30
PREZZI:
€ 30,00 Soci AIES
€ 35,00 Non Soci
Prenotazioni:
eventi@accademiasommeliers.it
Segreteria AIES 349 6062642
Evento a posti limitati, prenotazione raccomandata
Vi aspettiamo per scoprire insieme l’incontro tra i sapori del Mare e i profumi dei Monti!