AIES e ONAF, Delegazioni di Bologna, presentano:
“ITALIA FRANCIA 3 vs 3 – Sfida tra formaggi d’eccellenza e abbinamento con vini”
La serata sarà condotta da ROBERTO GUERMANDI Miglior Formaggiaio d’Italia 2022 e Giudice World Cheese Award.
La degustazione dei formaggi sarà curata da ONAF
La degustazione dei vini con l’abbinamento vini-formaggi sarà condotta da Maestri Enogastronomi Sommelier AIES
Bologna, 10 ottobre 2024 ore 20.30
Hotel Cosmopolitan
Le Delegazioni di Bologna di Aies e Onaf vi invitano alla Serata Enogastronomica dedicata alla sfida tra 3 formaggi italiani e 3 formaggi francesi, arbitrata da un grande esperto internazionale del settore, Roberto Guermandi, che ci accompagnerà al piacevole confronto tra le eccellenze casearie, attraverso la spiegazione delle tecniche di produzione, scoprendone peculiarità gusto-olfattive.
Per ciascun formaggio verrà fornita una scheda tecnica di degustazione illustrata da Onaf. La descrizione tecnica costituisce un credito per i soci Onaf aspiranti al corso di 2°Livello
Verrà proposto un vino in abbinamento per ogni coppia di formaggi, la cui degustazione sarà a cura di Aies
Formaggi in degustazione
- Caprino Sainte Maure de Touraine AOP Loira
- Robiola di Roccaverano DOP Langa Astigiana
- Comté AOP 24 mesi Riserva Saint Antoine
- Bitto DOP estate 2023 Alta Val Gerola Valtellina
- Roquefort AOP
- Gorgonzola DOP Piccante Angelo Croce Lodi
3 vini in abbinamento (italiani e francesi)
Vi aspettiamo quindi il 10 ottobre 2024 alle ore 20.30 per condividere questa interessante esperienza enogastronomica.
Quota di partecipazione:
35,00 € Soci AIES e ONAF
40,00 € Non Soci
Prenotazioni:
Per prenotare il tuo posto invia una mail a eventi@accademiasommeliers.it o contatta la Segreteria AIES 349 6062642
Successivamente alla conferma della disponibilità dei posti, si dovrà effettuare un bonifico bancario.
I bicchieri non verranno forniti in sala, i partecipanti dovranno dotarsi di calici personali. Eventuali disdette della prenotazione vanno comunicate con almeno 36 ore di anticipo.
LUOGO:
Hotel Cosmopolitan
Via del Commercio Associato, 9
Bologna
Data evento: 10 ottobre 2024 ore 20.30