UN VIAGGIO NEI SAPORI E NEI VINI DI SARDEGNA

Ristorante Ajò
Viale M.di Canossa, 12 – Monteveglio (BO)
Giovedì 28 maggio ore 20.00

La Delegazione di AIES Bologna è lieta di invitare appassionati e curiosi a una serata dedicata all’abbinamento cibo-vino, un viaggio sensoriale che ci porta direttamente nel cuore della Sardegna, quasi un’anteprima d’estate tra suggestioni di vacanza. Attilio e Gabriella ci accoglieranno da Ajò, ristorante dedicato ai sapori autentici della tradizione sarda, con un percorso enogastronomico che racconta i sapori dell’isola, accompagnati da una selezione di vini sardi espressione del territorio.

Menu & Abbinamenti:

• Panada con patate e salsiccia
  – Attilio Brut, Contini
• Malloreddus con asparagi, pecorino e guanciale
  – Nur Carignano del Sulcis DOC 2023, Cantine Sardus Pater
• Maialino al forno
  – Mandrolisai DOC 2022, Cantina Demelas
• Seada
  – Vernaccia di Oristano , Contini

La degustazione sarà guidata dai Maestri Enogastronomi Sommelier AIES che descriveranno i vini e le caratteristiche degli abbinamenti.

Quota di partecipazione:
€ 45,00 Soci AIES
€ 50,00 non Soci

Vi aspettiamo per vivere insieme un’esperienza di gusto e convivialità, alla scoperta della Sardegna nel calice e nel piatto. 

Posti limitati

Prenotazioni (entro il 25/05/2026):
eventi@accademiasommeliers.it
Segreteria AIES 349 6062642 (WhatsApp)
Oppure direttamente presso Ajò: 351 5331257