AIES vi invita a vivere un’esperienza sensoriale unica nel cuore della tradizione modenese. Visiteremo l’Acetaia del Cristo, realtà storica della produzione di aceto balsamico tradizionale modenese, con un tour guidato che ci accompagnerà attraverso ogni fase della produzione, partendo dal vigneto biologico fino a raggiungere il fascino dei sottotetti: qui, oltre 2.000 botti in legni pregiati custodiscono il riposo dell’ aceto.
Il percorso (durata 1h 30’/2h) culmina con una degustazione verticale esclusiva che include:
- Tradizionale (oltre 12 anni): il blend classico e le selezioni monolegno (Ciliegio, Ginepro, Gelso, Rovere e Castagno).
- Eccellenze (oltre 25 anni): l’Extra Vecchio e il pluripremiato “Diamante Nero” (1° Premio 2010), servito in abbinamento al Parmigiano Reggiano D.O.P.
Al termine della visita si avrà la possibilità di acquistare le eccellenze dell’Acetaia del Cristo con uno SCONTO DEL 20% per portare a casa un pezzetto di storia modenese.
COME DOVE QUANDO
- Sabato 18 Aprile 2026 ore 9.30 (ritrovo ore 9.15)
- Presso Acetaia del Cristo, Via Badia, 41/A, 41030 San Prospero MO
- Costo della visita: 15 € soci AIES, 20 € non soci
Per prenotare il tuo posto:
- invia una mail a modena@accademiasommeliers.it
- invia un messaggio WhatsApp al numero 349 606 2642
- Pagamento in loco
Prenotazione obbligatoria. Eventuali disdette della prenotazione vanno comunicate con almeno 48 ore di anticipo.